Udowodniono, że kilka kawałków ciemnej czekolady dziennie znacząco poprawia zdrowie człowieka. Produkt ten obniża ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko udaru mózgu i innych chorób układu krążenia. Ponadto czekolada poprawia nastrój – spożywanie około 35 g ciemnej czekolady dziennie przez 2 tygodnie może obniżyć poziom hormonów stresu we krwi.